Alternance - assistant manager d'unité manager en fruits et légumes h/f

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Lyon, Vaulx-en-Velin, vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.
Le CFA Institut des Métiers Network (IDMN) de Lyon, en partenariat avec un magasin spécialisé en fruits et légumes frais, recherche un(e) apprenti(e) Assistant Manager d'Unité Marchande pour préparer un titre professionnel AMUM.

Tes missions au quotidien

Management & organisation de l'équipe
- Participer à l'animation et au suivi du travail de l'équipe
- Contribuer à la répartition des tâches : mise en rayon, contrôle qualité, réassort
- Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leurs missions

Gestion commerciale & performance du rayon
- Suivre les indicateurs : rotation, casse, marge, attractivité du rayon
- Mettre en place les actions commerciales : saisonnalité, promotions, dégustations
- Optimiser la présentation des étals pour valoriser les produits frais

Gestion des stocks & approvisionnements
- Réceptionner les livraisons et contrôler la qualité des produits
- Gérer les commandes en fonction des ventes et de la saison
- Assurer un réassort régulier pour garantir la fraîcheur permanente

Hygiène, sécurité & qualité
- Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire
- Contrôler la conformité des produits et retirer ceux non conformes
- Maintenir un espace de vente propre, sécurisé et attractif

Relation client & conseil
- Accueillir les clients et les conseiller sur la maturité, l'origine, la conservation

Ce que tu gagnes
- Une formation reconnue et professionnalisante en management du commerce
- Une immersion dans un univers dynamique : les produits frais
- Un accompagnement personnalisé par l'équipe pédagogique de l'IDMN
- Un tremplin vers des postes d'encadrement en magasin ou en grande distribution

>> Envie de devenir manager dans le commerce alimentaire ?

Tu veux apprendre à gérer une équipe, piloter un rayon et évoluer dans un environnement où la fraîcheur est au coeur du métier ?

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-Tu t'intéresses au commerce alimentaire, aux produits frais et à leur saisonnalité
-Tu as le sens du contact client et tu aimes rendre service
-Tu es dynamique, réactif(ve) et à l'aise dans un environnement où ça bouge
-Tu apprécies le travail en équipe et tu as envie de développer des compétences en management
-Tu es organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité des produits