Responsable restauration cuisinant(e) h/f

Votre quotidien chez nous

:

Dans le cadre d'une future mobilité, vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H, l’établissement Médicosocial ESSR ACORIS LE CHATEAU située à BACCARAT (54).

Rattaché(e) à Pascal GROSSET, notre Directeur Hospitalité Sodexo, vous piloterez avec votre équipe (9 salariés), un site produisant 160 repas/jour.

Vos missions :
- Gérer la prestation restauration complète du site,

- Réaliser la production chaude et froide avec votre équipe,

- Manager votre équipe de 9 collaborateurs avec service des repas en salle à manger et dans les étages (Accompagnement/formation, planning de rotation, Entretiens, Animation de réunions d'équipe...)
- Maintenir un relationnel professionnel et serein avec nos convives et nos clients,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Le site :
- Soins de Suite et de Réadaptation (SSR)

- Etablissement convivial à taille humaine / Partenariat de confiance avec notre client

- 160 couverts / jour

- 10 collaborateurs Sodexo sur site

- Offre Harmonie - SSR, avec régimes spécifiques et textures modifiées

- Typologie de consommateurs : Patients

- Activité 7/7

Notre proposition

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN AU 15/09/2025
Période d’intégration prévue à la prise de poste

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi
- Disponible les weekends (reste occasionnel, ponctuel, uniquement en cas d'absence eu sein des équipes)
- Horaires en journée
- RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Salaire à partir de 2600€ brut/mois (selon profil et expé), 13ème mois, Prime de Secteur d'Activité 5%, PO de 4%, Participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :

- Responsable restauration/Chef(fe) gérant(e) expérimenté(e)
- Cuisinier(e) de métier, avec bon niveau culinaire demandé
- CAP Cuisine au mini exigé ou BAC PRO Cuisine
- Maîtrise de la Sécurité alimentaire / HACCP
- Expérience de 4/5 ans exigée en restauration traditionnelle ou collective, avec management d'équipe de taille similaire (env. 10 pers.)
- Relationnel aisé
- Bonne maîtrise en gestion d'exploitation
- Être à l'aise pour travailler sur des outils informatiques/progiciels intégrés Sodexo (formation/accompagnement prévu)
- Permis B exigé

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩‍🍳👨‍🍳🌍♿🏳️‍🌈