Restaurant L’Aumale – Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen Le Restaurant L’Aumale, restaurant bistronomique, situé au sein de l' Hôtel de Bourgtheroulde, recherche son/sa futur.e Second de Cuisine (NB/H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et engagée dans l’excellence culinaire. Aux côtés du Chef de Cuisine, vous serez un élément clé du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction de notre clientèle. Vos missions incluront notamment : ✔ Assister le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine ✔ Superviser la brigade et garantir la fluidité du service ✔ Assurer la qualité des plats et le respect des standards de l’établissement ✔ Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ✔ Participer à l’élaboration des menus et proposer des suggestions culinaires
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