L'agence Domino Care Nantes recherche un Cuisinier en collectivité H/F pour une mission intérimaire de 6 jours, au sein d'un EHPAD situé à Saint Mars de Coutais. Cette opportunité vous permettra de mettre à profit votre savoir-faire en restauration collective au service des résidents et de participer activement à la vie d'un établissement à taille humaine, engagé dans le bien-être de ses pensionnaires.
Vos principales missions incluront :
- La préparation et la réalisation quotidienne des repas dans le respect des menus établis, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées
- La mise en oeuvre des normes d'hygiène alimentaire (HACCP), en assurant la traçabilité des produits et le contrôle des températures
- L'organisation du travail en cuisine depuis la réception des denrées jusqu'au service, en accordant une attention particulière à la qualité gustative et à la présentation des plats
- L'élaboration de textures modifiées ainsi que la prise en compte des régimes spécifiques et des contraintes médicales ou allergiques éventuelles
- La gestion des stocks et le rangement des aliments dans le respect de la chaîne du froid
- Le nettoyage et l'entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de travail, afin de garantir un environnement impeccable
Les avantages Domino RH :
- Rémunération selon expérience ou convention collective
- Primes de fin de mission (IFM/ICP)
- Services d'aides intérimaires (logement, garde, location véhicule...)
- Plan d'épargne intérimaire à hauteur de 6% (CET)
- Un système de parrainage attractif
- Un suivi individuel personnalisé ainsi que de formation et d'évolution tout au long de votre carrière chez nous
Contrat : INTERIM
Pour réussir dans ce poste, vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine collective, notamment en EHPAD ou établissements similaires. Vous maîtrisez les règles d'hygiène, savez organiser votre travail, gérer les volumes et travailler en équipe. Autonome et rigoureux, vous accordez une importance toute particulière à la qualité du service rendu aux résidents. Votre sens de l'écoute, votre patience et votre capacité d'adaptation seront également essentiels pour répondre aux besoins de personnes fragilisées et pour bien collaborer avec le reste de l'équipe pluridisciplinaire.
Vous souhaitez mettre en avant vos compétences culinaires au sein d'un établissement qui place l'humain au coeur de ses préoccupations ? Rejoignez Domino Care Nantes et participez à une aventure professionnelle enrichissante.
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