Publiée le 19 juin
Mission du poste
L'hôtel de Bourgtheroulde est à la recherche de son ou sa futur.e Superviseur.e Bar. Ses missions seront les suivantes : 1. Encadrement opérationnel du bar * Superviser le bon déroulement du service au bar "L'Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement. * Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences). * Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott. 2. Développement de l'offre * Participer à l'élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières). * Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc. * Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature. 3. Suivi administratif et logistique * Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs. * Assurer le respect des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool). * Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel). 4. Relation client et image de marque * Représenter l'image haut de gamme de l'hôtel et du groupe Marriott. * Créer une ambiance conviviale et élégante dans l'espace bar. * Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée. Compétences techniques : * Solide maîtrise des techniques de bar (mixologie, service haut de gamme, maîtrise des alcools & vins). * Aisance dans la gestion d'une équipe et d'un établissement hôtelier. * Compétences en gestion des stocks, commandes et normes HACCP. Qualités personnelles : * Excellente présentation et sens du détail. * Leadership naturel, autonomie et réactivité. * Créativité (cocktails innovants, ambiance, mise en avant produits). * Sens du service et de la relation client, même dans les situations exigeantes. Formation et expérience : * Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS, ou écoles spécialisées). * Minimum 2 à 3 ans d'expérience en tant que barman senior ou superviseur bar, idéalement dans un établissement de standing. Avantages * Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans 7000 hôtels à travers le monde. * Mutuelle prise en charge à 75% ; * Prime de participation annuelle ; * Nuitée petit-déjeuner offerts dans l'hôtel après validation de la période d'essai. * Réelles opportunités d'évolution en interne au sein du Groupe WiZiU Contrat CDI 39h/semaine, à partir de 2500 euros brut mensuel
