Pâtissier h/f

L'Épi du Rouergue est une boulangerie-pâtisserie industrielle située en Aveyron (12).
C'est avant tout une histoire familiale initiée par Michel MOLINIE père qui perdure depuis 50 ans maintenant ! Aujourd'hui, c'est Michel MOLINIE fils qui poursuit cette aventure aux côtés de belles équipes professionnelles : 240 salariés répartis sur le Fournil de Lioujas (siège et site de production), les 16 magasins et les marchés.
Malgré son expansion, la philosophie de l'Épi du Rouergue reste inchangée : servir des produits frais et de qualité. Nos produits sont le reflet d'un véritable savoir-faire artisanal : nos pains et notre fouace sont façonnés chaque jour à la main par des boulangers de formation et nos pâtisseries sont quant à elles confectionnées de façon traditionnelle par nos pâtissiers professionnels.
Chez nous, les machines n'ont pas remplacé le personnel, elles viennent simplement les épauler dans leur quotidien.
Nous sommes une grande famille qui œuvre au quotidien pour satisfaire ses consommateurs.
Cette aventure vous tente ? N'hésitez pas à prendre contact avec nous !
Nous recherchons un(e) pâtissier(e)
Poste basé à Lioujas
Rattaché-e au Chef d'équipe pâtisserie, vos missions s'articulent autour de plusieurs axes :
* Connaitre les recettes et les méthodes de préparation des produits,
* Respecter les protocoles d'élaboration et de cuisson des produits,
* Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différentes recettes,
* Réaliser des recettes précises, connaitre les spécificités des différents produits, des temps de cuisson etc,
* Elaborer les recettes en fonction des cahiers des charges de l'entreprise,
* Savoir utiliser les ustensiles propres au métier,
* Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.
Votre profil :
* Vous disposez d'un CAP Pâtissier
* Vous êtes organisé(e), rigoureux et efficace dans l'exécution de vos tâches
* Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail
* Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire
Salaire selon expérience
Poste à pourvoir dès à présent
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1 892,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel