Le/La cuisinier/cuisinière confectionne et prépare les repas en s'adaptant aux spécificités de la clientèle du restaurant en lien avec la direction de l'établissement. Il/Elle s'attache à la satisfaction de la clientèle et de la qualité des mets préparés, tout en garantissant le respect des règles professionnelles.
Le/La Cuisinier/Cuisinière :
Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement :
- Participer à l'élaboration des menus en respectant le standard qualitatif défini ;
- Assurer les commandes et la réception des marchandises ;
- Elaborer les repas quotidiens ;
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements et effectuer l'entretien du poste de travail ;
- Participer à la plonge ;
- S'assurer au quotidien de la satisfaction des Clients / Convives et de la qualité des repas servis
- Garantir l'application de l' HACCP ;
- Assurer la restauration concédée de l'EHPAD.
Participer à la supervision de l'activité :
- Commander les produits en s'adaptant aux impératifs budgétaires (gestion des achats et des stocks, suivi du nombre de couverts, maîtrise des quantités) ;
- Adopter une démarche Responsabilité Sociale et Environnementale (Gestion des matières premières, favoriser une approche locale..)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 980,50€ par mois
Avantages :
* Participation au Transport
Programmation :
* Périodes de travail de 10 heures
* Périodes de travail de 8 heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
Formation:
* CAP / BEP (Exigé)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Programmation :
* Disponible le week-end
* Du lundi au vendredi
* Période de travail de 10 heures
* Période de travail de 12 heures
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 29/04/2024
Experience: Expérience exigée
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