Responsable charcuterie-boucherie traditionnelle h/f

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Guérande est basé au pied des remparts, au bord de la mer, dans une région dynamique. Au sein du magasin, nous sommes 300 salariés à l'année, dans les métiers alimentaires et non alimentaires.

Aujourd'hui, l'équipe Charcuterie et Boucherie recherche son/sa responsable en CDI : un(e) Responsable Boucherie-Charcuterie (H/F) à temps plein. Tu veux relever un nouveau challenge dans une grande enseigne reconnue, où l'esprit d'équipe, la qualité et l'innovation sont au coeur des priorités ?

Rejoins-nous en tant que Responsable Boucherie-Charcuterie traditionnelle et pilote un service clé avec une équipe de 20 collaborateurs répartis entre la boucherie et la charcuterie. Tu seras accompagné(e) d'un adjoint sur chaque pôle pour t'épauler au quotidien.

Ta mission :
- Développer le chiffre d'affaires et élargir les gammes produits
- Être force de proposition sur les préparations et innovations
- Manager, fédérer et faire progresser ton équipe dans un esprit de confiance
- Gérer les stocks, la traçabilité, les commandes, l'hygiène et la qualité
- Optimiser les promotions, les marges et les mises en avant
- Suivre les indicateurs de performance, analyser et ajuster
- Collaborer efficacement avec les fournisseurs et soutenir la direction sur le secteur

Tu ne seras pas seul(e) : tu seras accompagné(e) par la direction sur tous les aspects clés :
- Commercial & développement de l'offre
- Suivi financier & gestion analytique
- Ressources humaines
- Qualité & hygiène