Job &talent est à la recherche d'un cuisinier sur Vigneux de Bretagne dès que possible .
Au sein de cette équipe, vos missions sont Préparation et élaboration des plats en fonction des besoins. Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP.
Coordonner et animer l'équipe dans la bonne humeur. Maintenir la propreté et entretenir la cuisine. Préparation du matériel de service.
Participer à la gestion des stocks et des commandes des produits.
Assurer une qualité constante et un service rapide et efficace.
Être force de proposition quant à la confection de nouveaux menus. Au sein de cette équipe, vos missions rattachées au poste de chef de partie sont : Préparations culinaires à partir de produits bruts et locaux Être polyvalent, car ce poste inclut la possibilité de tourner sur l'ensemble des postes selon les besoins (Froid, Chaud) Veille à l'organisation et à la qualité du service pour une bonne proposition au client. Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP. Superviser le travail des commis de cuisine, des apprentis et des stagiaires. Participer à l'inventaire. Participe l'entretien et du nettoyage de la cuisine
Personne consciencieuse, respectueuse des règles d'hygiène, aime le travail d'équipe et l'autonomie, accepte les coupures et de travailler les weekends Véhiculer pour ce déplacer vers Vigneux de Bretagne
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