Le poste
Actual Haguenau recherche un Chocolatier (H/F) pour une entreprise basée sur Haguenau.
Vos missions :
1. préparation et tempérage des masses (ganaches, pralinés, fourrages, ...),
2. maîtrise de la Chefcut et des techniques de découpe pour bonbons de chocolats,
3. utilisation précise des enrobeuses, avec exigence visuelle et gustative,
4. réalisation de moulages, fourrages, démoulages,
5. suivi des fabrications et ajustement techniques,
6. application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Vos horaires :
Journée
Votre salaire :
Rémunération selon le profil
Poste en CDI !
Le profil recherché
7. BTM Chocolatier
8. Expérience de minimum 5 ans en chocolaterie artisanale
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