- Assurer le nettoyage et la désinfection de toute la vaisselle (assiettes, verres, ustensiles, etc.) utilisée dans les restaurants, bars et autres espaces de l'hôtel. - Organiser et maintenir en ordre la zone de plonge (tri de la vaisselle, rangement des produits, gestion des stocks de vaisselle et de matériel). - Veiller à l'entretien des équipements de cuisine (lave-vaisselle, machines à laver, etc.) et signaler tout dysfonctionnement. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Soutenir les équipes de cuisine et de service en assurant un flux constant de vaisselle propre. - Effectuer la gestion et le rangement des poubelles et déchets, en suivant les procédures écologiques et les règles sanitaires de l'établissement.
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