Econome h/f - pullman paris montparnasse 4*

Company Description

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié GREAT PLACE to WORK 2025/2026


Job Description

MISSION :

Rattaché.e au Responsable Économe, l’Économe H/F participe à l’approvisionnement et au suivi des stocks de l’hôtel. Il/Elle assure la réception, le stockage et la sortie des marchandises dans le respect des directives de la marque et de la direction des achats Groupe. Il/Elle travaille en étroite collaboration avec les différents départements opérationnels de l’hôtel.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

1. Enregistre les bons de commande, les bons de livraison et les factures
2. Prépare les commandes auprès des fournisseurs
3. Établit les demandes d’achat et participe à la planification des livraisons
4. Participe à la centralisation des besoins
5. Veille au bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel
6. Réceptionne les marchandises alimentaires et non alimentaires
7. S’assure de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage
8. Prépare les sorties de stock pour les différents points de vente de l’hôtel
9. Contrôle la rotation des stocks
10. Communique tout risque de rupture ou de sur-stockage au Responsable Économe

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

11. Bac+2 en école de management hôtelier ou de gestion
12. Expérience de 2 ans minimum en tant qu’Économe
13. Expérience souhaitée au sein d’établissements ayant différents points de vente Restauration
14. Maîtrise des outils informatiques (Pack Office)
15. Connaissance du logiciel Micros (MC), & Silverware est un plus
16. Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
17. Méthode et capacité d’anticipation
18. Maîtrise du français et compréhension de l’anglais
19. Leadership développeur : orientation positive, organisation, rigueur, autonomie
20. Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
21. Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, sens de l’initiative, pensée stratégique

Additional Information

POURQUOI NOUS REJOINDRE

22. Rémunération attractive avec 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
23. Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (185€)
24. Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
25. Pass Navigo pris en charge à 75%
26. Participation filiale du groupe Accor
27. Horaires en continu sans coupure
28. 2 jours de repos
29. Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
30. Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
31. Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
32. Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
33. Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
34. Nombreuses possibilité de formation et d'évolution de carrière au sein de notre hôtel et du groupe Accor

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.