Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Vous aurez pour missions :
- Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
- Participer à la gestion des stocks de denrées.
- Éplucher, couper, émincer les légumes
- Préparer les ingrédients nécessaire à la préparation des plats
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparation culinaire
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
- Maitriser les cuissons des viandes et poissons nobles
Travail les samedi dimanche
2 jours de repos le lundi et mardi
Experience: 2 An(s) - sur même poste
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration,Dresser des plats pour le service
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
L' Effet Mer
Restaurant & Bar Lounge
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