Cuisines traditionnelle française, carte classique.
Véhiculé obligatoirement. Ambiance chaleureuse, équipe familiale, clientèle d'habitués.
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Présentation :
Lieu chaleureux en coeur de village, institution depuis le 19e siècle. Clientèle des agglomérations avoisinantes.
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