Pâtissier-traiteur / pâtissière-traiteuse (h/f)

Offre n° 196LVZW
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Nous recherchons un pâtissier/ traiteur ou pâtissière/traiteuse qui maîtrise la fabrication des pâtisseries fines et les trompes l'œil.Il ou elle doit maîtriser le cake design et les techniques modernes de décorations.Il ou elle doit également avoir les bases de préparation salés pour la vitrine : sandwich, pizza, croque monsieur etc.Flexibilité sur les jours travaillés à définir avec l'employeur.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois


Profil souhaité


Expérience

* 5 An(s) Cette expérience est indispensable


Compétences

* Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
* Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Connaissance des tendances en pâtisserie
* Innover dans les recettes de pâtisserie
* Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
* Planifier les opérations de production selon les commandes
* Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
* Préparer une pâte de pâtisserie
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de créativité, d'inventivité
* Faire preuve de rigueur et de précision


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


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