Au sein du service de sécurité sanitaire des aliments, vous aurez pour mission:
- la réalisation des inspections des établissements agro-alimentaires agrées et/ou soumis au CPMM, et non agrées, en sécurité sanitaires des aliments.
-l'instruction de dossiers de demande d'agrément sanitaire en alimentation humaine
- proposition et rédaction de suites administratives et pénales, contrôle de leur effectivité
-gestion des alertes, des signalements et des TIAC
-réalisation d'enquêtes, de prélèvements et de contrôles concernant les produits alimentaires
-remplacements ponctuels en abattoirs de boucherie si compétence
Savoir:
Méthode d'inspection et d'analyse des risques.
Connaissance des applications métiers, de la démarche qualité
Réglementations spécifiques
Droit administratif et pénal.
Savoir-faire
Méthode d'analyse de risque
Capacité d'adaptation et autonomie
Capacité à rendre compte
Rigueur et Réactivité.
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