Notre client est un franchisé du Groupe Bertrand qui compte plusieurs restaurant dans la Région Paca. Dans le cadre d'une ouverture d'établissement en juin prochain sur Vitrolles pour l'enseigne, nou recherchons très urgemment un.fe de Cuisine.
Chez Volfoni, nous vous invitons à vivre l'Italie généreuse et authentique, à travers une cuisine traditionnelle faite maison, des produits sélectionnés avec soin, et une ambiance chaleureuse et élégante.
Pour faire rayonner cette promesse au quotidien, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et exigeant(e), capable d’emmener son équipe vers l’excellence opérationnelle tout en incarnant nos valeurs.
Gestion de la cuisine :
Être responsable de la production culinaire en garantissant la conformité aux fiches techniques.
Coordonner l’ensemble des activités en cuisine (répartition des tâches, organisation des services, supervision quotidienne).
Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et assurer un feedback régulier.
Piloter les coûts matières et la rentabilité de la cuisine en lien avec le chiffre d’affaires.
Vous êtes un professionnel expérimenté de la restauration, ayant déjà managé une équipe de cuisine en environnement structuré.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre capacité d’adaptation et votre implication au quotidien.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne authentique et le fait maison.
Un concept fort et une marque reconnue dans l’univers de la restauration italienne en France.
Repas offerts
~ Prime de blanchissage
~ Jours de congés supplémentaires
~ Mutuelle & prévoyance d’entreprise
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