Boucher (h/f)

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un hypermarché situé à Marly (57), dans la recherche de son futur Boucher H/F.

Missions :

Travail en laboratoire (environ 70% du temps)
- Désossage et parage : travailler les carcasses de bœufs, veaux, agneaux et porcs.
- Découpe et préparation : réaliser des morceaux de qualité, prêts à la vente,
- Élaboration de produits maison : créer des spécialités bouchères (brochettes, rôtis orloff, paupiettes, marinades, viandes assaisonnées),
- Utilisation d'équipements modernes : scie électrique, hachoir, poussoir, mélangeur, rail de manutention.

Relation client et vente au rayon traditionnel
- Conseil et accueil : écouter le client, répondre à ses besoins, valoriser la provenance et la traçabilité des viandes,
- Vente et animation : découper à la demande, peser, étiqueter et proposer des ventes additionnelles,
- Mise en valeur du rayon : assurer l'attractivité des vitrines, renouveler l'offre et mettre en avant les produits saisonniers.

Hygiène, traçabilité et organisation
- Respecter les normes d'hygiène,
- Garantir la traçabilité des viandes (étiquetage, DLC, affichage réglementaire),
- Maintenir le poste de travail propre et sécurisé (laboratoire et comptoir).

Profil :
- CAP, BP, BM Boucherie appréciés - l'expérience prime avant tout.
- Vous avez déjà exercé en boucherie (minimum 1 an dans une même entreprise).
- Maîtrise des techniques de découpe et des parties de l'animal.
- Dynamique, rigoureux(se), esprit d'équipe et bonne présentation.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
- Travail exclusivement sur le rayon traditionnel.
- Une équipe soudée (chef boucher en poste depuis 2018).
- Laboratoire moderne et bien équipé, avec cave de maturation.
- Travaille la carcasse.

Avantages : + Participation + Intéressement + Mutuelle 100% + CSE + 13ème Mois

Informations pratiques
Contrat : CDI - 39h/semaine - 6 jours sur 7
Rémunération : 2 000 € à 2 300 € brut/mois + primes