Second de cuisine (h/f)

🚀 Rejoignez l’aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine !

🎯 Votre mission :

* Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d’un service fluide et de qualité. Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis.

* Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts,

* Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages,

* Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies,

* Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),

* Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

* Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires,

* Vous contribuez à la formation et l’accompagnement des commis,

* Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.

🎁 Ce que nous vous proposons :

* CDI 39 heures,

* Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.

* 2 jours de repos consécutifs garantis,

* Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,

* Prise en charge à 70% des frais de transport,

* Un cadre de travail bienveillant et convivial,

* Des opportunités d’évolution au sein du Groupe,

* Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.