Graduate program - production manager junior - international

Newrest

Spécialiste de la restauration hors foyer, Newrest recherche un responsable de production junior (H/F) dans le cadre du graduate program.

Rejoindre le graduate program du groupe offre une expérience unique, en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale intégrée. Pendant cette année, un mentor vous accompagnera pour développer votre expertise. Vous travaillerez sur des sujets tels que les process, les outils, et la production. Votre persévérance, engagement, et expertise vous prépareront à des postes de directeur de production ou de directeur de business unit. La mobilité géographique et l’appétence pour l’international seront clés pour votre carrière.

Où ? Costa Rica, Brésil, Polynésie, Espagne, Suède, Grèce, Colombie, Pérou...

Rattaché(e) au Directeur d’Unité et au Directeur Général de la filiale, vous serez formé(e) pour intégrer à moyen terme une unité internationale dans le domaine du catering aérien.


Mission

1. Préparer la planification de la production selon les plans, ajuster le volume de personnel en fonction des commandes pour assurer la livraison à temps.
2. Contrôler les stocks et faire des demandes d’achat pour les biens manquants.
3. Garantir la qualité, la quantité, et la présentation des aliments.
4. Analyser le Food Cost mensuel et mettre en œuvre les actions correctives si nécessaire.
5. Mettre en place des process d’amélioration continue.
6. Suivre l’introduction de nouveaux produits et développer de nouvelles recettes.
7. Former le personnel sur les méthodes de production, procédures internes, et utilisation des équipements.
8. Respecter toutes les règles de sécurité et normes HSE / HACCP, et conserver les enregistrements.
9. Collecter, compiler et analyser les résultats des audits bactériologiques et HACCP.

Type de contrat : CDD de 12 mois, avec possibilité de collaboration internationale à long terme.


A propos de Newrest

Les valeurs de Newrest sont l’humilité, la simplicité, l’efficacité, et le sens des responsabilités. Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, opérant dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, ferroviaire, restauration, et distribution. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros en 2023/2024.

Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale avec des opportunités de carrière uniques.


Profil recherché

* Formation d’ingénieur agroalimentaire ou généraliste
* Proactif(ve)
* Respect des procédures
* Capacité à gérer plusieurs projets simultanément
* Adaptabilité dans un environnement multiculturel
* Maîtrise de l’anglais et/ou de l’espagnol pour les mobilités futures du groupe
#J-18808-Ljbffr