Vous serez en charge de diriger la production culinaire et assurer la qualité des plats servis.
Vous participerez à l'élaboration des plats avec les seconds de cuisine et commis.
Vous serez amené(e) à réaliser la restauration pour des vacanciers et des groupes en séminaire.
Les menus sont à l'ardoise et selon les conventions établies par les différents groupes.
Ce poste s'exerce dans un cadre exceptionnel, en front de mer, avec une vue panoramique sur la Méditerranée.
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