Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) grillardin dont le poste est à pourvoir de suite.
Préparation la mise en place du poste (allumer le barbecue bois et charbon)
Préparation des brochettes de viandes provenant de notre boucherie (Boeuf, agneau, canard)
Cuisson des viandes devant les clients
Barbecue central sur notre terrasse
Travail en binôme avec la personne des frites/garnitures
Repos lundi journée et mercredi soir et jeudi soir (avril, mai, juin, septembre)
Repos 2 jours consécutifs juillet et Août
Travail midi et soir (hors congés) et weekend
Profil recherché :
expérience souhaitée
Connaissance des cuissons
Esprit d'équipe
Infos complémentaires
Ambiance familiale et convivial
Produits provenant de notre boucherie
Producteurs locaux
Experience: 3 Mois
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Procédures de la marche en avant,Types de viande,Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Cuisiner des sauces,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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