Chef cuisinier h/f

Go intérim c'est : 25 ans de partenariat avec les entreprises et les demandeurs d'emploi,
8 agences de travail temporaire et une structure dédiée au recrutement CDD/CDI,
Être un acteur de l'emploi local,
Avoir un rôle économique pour notre territoire sans vocation à un développement national.
Go intérim, c'est votre employeur du Grand Ouest ! Go Intérim Redon recherche pour l'un de ses clients un chef cuisinier H/F sur le secteur de Rieux.

Au sein d'un restaurant scolaire vous aurez pour mission :
Jusqu'au vacances de la toussaint : la réception des plats froids qui seront à réchauffer.
- Garantir le suivi et la traçabilité des produits,
- Garantir le respect des règles HACCP.
- Suivre les PAI ou autres particularités d'ordre médical.
A partir de novembre :
- Organiser et superviser le processus de production des repas
- Commander les produits et matières premières,
- Maitriser le coût budgétaire par repas,
- L'élaboration des recettes,
- Lutter contre le gaspillage,
- Garantir le suivi et la traçabilité des produits,
- Garantir le respect des règles HACCP,
- Suivre les PAI ou autres particularités d'ordre médical.

Le poste est à pourvoir au plus vite dans le cadre d'un contrat de travail temporaire. Mission longue.
Horaire : de journée
Rémunération : selon profil
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