Responsable de boutique – leader gourmand et passionné(e)

MERCI JÉRÔME, C'EST QUI ?
MERCI JÉRÔME, c'est avant tout une aventure humaine et gourmande !
Un concept original de boulangeries-pâtisseries artisanales où la convivialité, la qualité produit et le sens du détail sont au cœur de tout.
Nos boutiques sont des lieux de vie, d'échanges, de plaisir - et chaque collaborateur y joue un rôle clé.

Aujourd'hui, nous cherchons un(e) Responsable de Vente passionné(e) pour incarner nos valeurs et piloter l'une de nos boutiques parisiennes.
VOTRE MISSION : ÊTRE LE PILIER DE LA BOUTIQUE
Véritable chef d'orchestre, vous garantissez le bon fonctionnement et la performance globale du point de vente :
vous motivez, contrôlez, optimisez et inspirez chaque jour votre équipe !
Vos principales responsabilités :
1. Management & Animation d'équipe
Encadrer, motiver et accompagner les vendeurs au quotidien
Intégrer et former les nouveaux arrivants
Gérer les plannings, anticiper les besoins, maintenir une ambiance positive
Identifier les axes d'amélioration et aider chacun à progresser
2. Gestion commerciale & expérience client
Accueillir, conseiller et fidéliser les clients avec le sourire
Maîtriser et valoriser nos produits (pain, pâtisserie, snacking, boissons)
Veiller à la qualité du service, à la propreté et à la présentation des vitrines
Développer les ventes additionnelles et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires
3. Gestion quotidienne et rigueur opérationnelle
Superviser les stocks, commandes et réceptions produits
Contrôler les normes d'hygiène, la température des frigos, la propreté du magasin et des espaces communs
Réaliser les ouvertures/fermetures, la caisse, les remises en banque et la gestion des titres-restaurant
Intervenir ponctuellement en production pour comprendre et suivre la fabrication
4. Leadership et sens du détail
Être sur le terrain : observer, anticiper, résoudre, dynamiser
Détecter les anomalies avant le client : qualité, présentation, ruptures, matériel
Être force de proposition pour améliorer les ventes, l'organisation, l'ambiance
Collaborer étroitement avec la direction et la chef de secteur
VOTRE PROFIL
Expérience réussie (3 ans min.) en gestion de boutique (boulangerie, restauration, commerce alimentaire…)
Leadership naturel et exemplarité : vous êtes rapide, rigoureux(se), énergique et impliqué(e)
Sens du service client irréprochable et goût prononcé pour les produits artisanaux
Excellente organisation, autonomie et réactivité
À l'aise avec les outils de gestion (plannings, commandes, messagerie)
Envie de progresser, de faire progresser les autres et d'évoluer dans une entreprise à taille humaine
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un environnement de travail chaleureux et bienveillant
Une équipe passionnée, engagée et à l'écoute
De beaux locaux pensés pour le confort et la collaboration
Une mutuelle santé premium, largement prise en charge
Des repas sur place (avantage en nature)
Des perspectives d'évolution et la reconnaissance du travail bien fait
Rejoignez l'aventure MERCI JÉRÔME
Chez nous, on aime les gens qui vont vite, qui aiment faire, qui ont le sens du détail et la passion du goût.
Si vous aimez gérer, vendre, motiver et tout contrôler avec le sourire,
cette mission est faite pour vous !
Postulez dès maintenant et venez faire briller votre talent dans nos boutiques gourmandes.