Conseiller hôtelier ou gouvernant (h/f)

 Rattaché à la Direction des Achats et des Ressources Logistiques (DARL)  Sous la responsabilité de la Responsable Hôtelière du groupe hospitalier  Poste à temps plein réparti de manière suivante :  50 % en fonction de gouvernant et 50 % en poste ASH ou restauration ACTIVITÉS • Approvisionnement en produits, en matériels ; • Contrôle de la conformité des produits ; • Contrôle et suivi de la propreté des locaux ; • Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie ; • Entretien, nettoyage et rangement des matériels ; • Gestion des stocks de produits, de matériels, (saisie, suivi, contrôle, relance commandes) ; • Conseil pédagogique auprès des personnels/utilisateurs/usagers dans son domaine ; • Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards qualité ; • Coordination et suivi de la prise en charge de prestations internes et externes - contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration,) ; • Contrôle des connaissances et des compétences des équipes hôtelières du site ; • Supervision d'équipe(s), gestion et développement des personnels ; • Gestion des plannings de l’équipe ; • Participation et/ou animation de groupes de travail ou de réunions. SAVOIR – FAIRE • Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier ; • Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser ; • Évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques, relatives à son domaine de compétence ; • Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service ; • Travailler en équipe pluridisciplinaire/en réseau ; • Utiliser des matériels, des outils de diagnostic, de travail ou/et de contrôle spécifiques à son métier ; • Utiliser les logiciels métier ; • Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence ; • Argumenter et convaincre avec un ou plusieurs interlocuteurs (interne et externe). CONNAISSANCES REQUISES • Gestion des flux stocks/produits (31663) ; • Hôtellerie (42776) ; • Nettoyage-désinfection (42093) ; • Bio-nettoyage et hygiène des locaux (43403) ; • Diététique (43440) ; • Gestes et postures - manutention (43491) ; • Hygiène générale (43403) ; • Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration (42754) ; • Traitement de texte et bases de données ; • Techniques culinaires (42782). FORMATIONS CAP / BEP ou BAC pro Commercialisation et services hôteliers où CAP / BEP ou Bac pro Production et service en restauration ou équivalent où Expérience de 5 ans en restauration collective ou hospitalière et formation HACCP

Ref : C181O92587