Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa **** de la collection MGallery, situé au Conquet (29) à 30min de Brest, recherche un(e) apprenti(e) sommelier(ère) pour la rentrée de septembre 2025.
Intégrez une équipe passionnée et formez-vous à la sommellerie au sein de notre restaurant bistronomique.
Vos missions
. Participer à la sélection et à la gestion de la cave en collaboration avec le sommelier.
. Apprendre les techniques de dégustation et approfondir vos connaissances en vins et spiritueux.
. Conseiller les clients et proposer des accords mets-vins adaptés.
. Assurer le service du vin en salle.
. Participer au service du restaurant (mise en place, débarrassage...)
. Contribuer à la mise à jour de la carte des vins.
. Assurer l'entretien et l'organisation de la cave.
. Au fil du temps, participer aux tâches administratives :
- Veiller à la bonne gestion des stocks et au passage des commandes auprès des fournisseurs.
- Gestion des inventaires et suivi des références.
- Participation aux formations internes et à la transmission du savoir aux équipes.
Profil recherché
. Passionné(e) par le vin, curieux(se) et désireux(se) d'apprendre.
. Expérience préalable de service en salle
. Aisance relationnelle et sens du service client.
. Bonne mémoire sensorielle et goût du détail.
. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant.
. Formation en sommellerie en cours (Mention Complémentaire Sommellerie, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration option sommellerie).
Ce que nous offrons
. Un cadre de travail exceptionnel en bord de mer.
. Un apprentissage encadré par un sommelier expérimenté.
. Une formation complète avec de réelles perspectives d'évolution.
. Expérience polyvalente sur restaurant, bar et rooftop en saison.
. Participation à des dégustations et événements autour du vin.
. Deux jours de repos consécutifs par semaine.
. Un repas fourni par jour travaillé.
. Avantages collaborateurs ACCOR.
Vous souhaitez vous former auprès d'une équipe dynamique et évoluer dans un cadre prestigieux ?
Envoyez votre candidature à : recrutement.saintebarbe@gmail.com
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