Dans le cadre de son développement, la société Laton, propriétaire de plusieurs domaines viticoles, dans le médoc, classés crus bourgeois, recherche un(e) Ouvrier(ère) de chai confirmé(e).
Missions principales :
Sous la responsabilité du Maître de chai et en étroite collaboration avec l'équipe de production, vous participerez activement à l'ensemble des travaux liés à l'élaboration des vins :
* Réception et traitement de la vendange
* Travaux de vinification (remontages, décuvages, soutirages.)
* Suivi de l'élevage des vins (barriques, cuves.)
* Préparation des assemblages, des mises en bouteilles et des expéditions
* Entretien courant du matériel et des locaux
Profil recherché :
* Expérience significative (minimum 3 ans) dans un poste similaire
* Bonne maîtrise des techniques de vinification
* Passion pour le métier du vin, rigueur et sens de l'initiative
* Capacité à formuler des propositions d'amélioration dans les process de chai
* Port de charges, station debout prolongée, environnement humide
* Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe indispensables
* Vous serez amené(e) à effectuer des déplacements occasionnels entre les trois chais situés dans le Médoc.
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