Responsable de plonge restaurant universitaire h/f - crous nice - toulon

Informations générales Organisme de rattachement CROUS Nice - Toulon Référence 2025-2137613 Date de début de diffusion 16/12/2025 Date de parution 16/12/2025 Localisation Nice Intitulé long de l'offre Responsable de plonge restaurant universitaire H/F - Crous Nice - Toulon Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste Responsable de plonge restaurant universitaire H/F - Crous Nice - Toulon Descriptif de l'employeur Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants : • la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias), • le logement universitaire (les cités U, les résidences U), • l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…), • l’aide aux projets et l’animation des résidences, • l’accueil des étudiants étrangers, • le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants). Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var. Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon). Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions. 288 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts. Description du poste Missions : - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et ustensiles de cuisine. - Veiller au respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité. - Gérer le stock des produits de nettoyage et passer les commandes nécessaires. - Coordonner les activités de plonge avec le reste de l'équipe de cuisine. - Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe de plonge. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement des équipements de plonge. Descriptif du profil recherché - Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire - Capacité à travailler efficacement en équipe - Maîtrise des normes et réglementations HACCP - Compétence en gestion de stock de produits de nettoyage - Aptitude à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé - Sens de l'organisation et rigueur - Bonne condition physique pour effectuer des tâches physiques répétitives - Souci du détail et propreté Informations complémentaires Informations complémentaires Pourquoi candidater au Nice Toulon ? Un établissement engagé : • Pour le service aux étudiants • Pour l’égalité des chances • Pour la transition écologique Une carrière dynamique : • Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible • L’accompagnement des projets d’évolution professionnelle La conciliation de la vie personnelle et professionnelle : • Des droits à congés et RTT (55j/an) • Des possibilités de Compte Epargne Temps (CET) • Un dispositif de télétravail Des avantages sociaux : • Le remboursement d’une partie des frais de transport • Une contribution à la mutuelle • Des prestations d’action sociale Fondement juridique du recrutement Poste vacant Localisation du poste Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Alpes Maritimes (06) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Nice Critères candidat Compétences attendues - Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire - Capacité à travailler efficacement en équipe - Maîtrise des normes et réglementations HACCP - Compétence en gestion de stock de produits de nettoyage - Aptitude à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé - Sens de l'organisation et rigueur - Bonne condition physique pour effectuer des tâches physiques répétitives - Souci du détail et propreté Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 05/01/2026