SES INTERIM recherche, pour l'un de ses clients, Hôtel 4* situé sur Collégien(77), non loin de Torcy
UN SECOND DE CUISINE CONFIRME H/F
Vos futures missions :
Vous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !
En duo avec le CHEF DE CUISINE, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
Des livraisons jusqu'à l'assiette, vous avez un oeil partout ! Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d'hygiène et à la sécurité alimentaire.
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