Night audit (f/h) - abbaye des vaux de cernay & la ferme des vallées

Night Audit (F/H) - Abbaye des Vaux de Cernay & La Ferme des Vallées, Paris

Dans le cadre du projet de l'Abbaye des Vaux de Cernay, Paris Society prévoit d'ouvrir en 2024 la Ferme des Vallées, un deuxième hôtel sur ce même domaine !

Nous recrutons de nouveaux profils pour cette ouverture, qui rejoindront nos équipes de l'Abbaye.

Les missions principales :

1. Vous contribuez à la satisfaction permanente du client en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures en vigueur.
2. Vous garantissez une expérience et un accueil personnalisé et chaleureux, notamment lors des arrivées tardives, conformément à nos critères de qualité internes.
3. Vous avez une connaissance approfondie de la clientèle Paris Society et gérez leurs demandes de conciergerie ou demandes spécifiques, qu'elles soient en amont ou durant leur séjour.
4. Vous portez une attention particulière à l'accueil, la gestion et le suivi des clients, notamment des clients spéciaux (VIP, longs séjours, etc.), afin de créer un lien et profiter de chaque occasion pour rencontrer le client.
5. Vous assurez la promotion de l'hôtel et le développement de la clientèle par la fidélisation.

Compétences techniques :

1. Vous effectuez les opérations informatiques et administratives liées au check-in et check-out.
2. Vous accompagnez les clients dans leur chambre en respectant la procédure « rooming », en présentant tous les services de l'hôtel et en vous assurant que les bagages soient rapidement installés en chambre.
3. Vous prenez en charge les réservations lorsque le service est fermé ou pour toute demande de réservation en direct, en appliquant les consignes de vente.
4. Vous vérifiez le suivi de toutes les réservations et le respect du planning sur le PMS (Opera).
5. Vous êtes responsable du fonds de caisse et du respect des procédures en matière de facturation et d'encaissement des prestations.
6. Vous anticipez les délogements éventuels.
7. Vous effectuez la clôture journalière et contrôlez les rapports édités.
8. Vous établissez le rapprochement des chambres, en indiquant les chambres libérées et celles arrivées après clôture, en effectuant un pré-checking et en expliquant les écarts.
9. Vous rédigez le rapport des activités et des incidents survenus durant la nuit, puis le transmettez aux départements concernés.
10. Vous appliquez et faites appliquer tout nouveau process ou standard nécessaire à l'amélioration continue.
11. Vous assurez une passation efficace des consignes entre les shifts de la réception.
12. Vous valorisez les différentes prestations de l'hôtel pour optimiser les ventes.

Profil recherché :

* Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire en hôtellerie de luxe.
* Niveau BTS ou Bac+3 en école hôtelière ou équivalent.
* Bonne connaissance de l'hôtellerie de luxe (4/5 étoiles).
* Bon niveau d'anglais.
* Très bonne présentation.
* Aisance relationnelle, sens de l'accueil, du service et du contact client.
* Rigueur et organisation.

Avantages Accor (après la période d'essai) :

* Tarifs préférentiels dans les hôtels Accor.
* 30% de réduction en F&B (hors Mama Shelter).
* Gain de points de fidélité.
* 20% sur les soins spa et thalasso (jusqu'à 30% chez Willowstream).
* Réductions dans les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel et Fairmont.
* Réductions sur les green fees.
* Remise sur les produits ‘brandés’ Abbaye en boutique.
* Journée d’anniversaire payée à partir d’un an d’ancienneté.
* Un repas pour deux dans un des restaurants de l’Abbaye, sur réservation.
* Une nuit offerte par an, selon disponibilité.
* Remboursement à 100% du pass Navigo.
* Avantages divers : repas, accompagnement social, juridique, formations, événements pour le personnel, uniforme fourni, logement selon profil.

Lieu : Route de l'Abbaye, 78720 Cernay-la-ville, France

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