Vous êtes à la tête d'une petite équipe (1 boucher,1 apprenti, 1 polyvalent)
Vous êtes en charge des achats, de la production, de la mise en rayon (traditionnel et LS), de la mise en place des promotions.
Vous êtes garant du respect de la législation (hygiène, affichage des prix et informations obligatoires...)
Vous assurez le suivi de la marge, du taux de casse...et de la bonne marche commerciale du rayon.
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