La Fondation Vincent de Paul exerce quatre missions en Alsace et en Lorraine dans des établissements agréés ou autorisés, par les pouvoirs publics au service des malades, des enfants, des personnes âgées et des personnes en situation de précarité.
Offrir aux personnes âgées dépendantes un lieu de vie agréable et convivial, où l'épanouissement individuel prime au sein du collectif, où les liens continuent à se tisser à l'intérieur comme à l'extérieur où chacun reste acteur de sa vie. La vocation de nos établissements et de nos équipes est d'être proche de la personnes âgées, de l'accueillir en privilégiant le contact humain, de lui apporter confort, bien-être physique et moral, qualité de vue et respect
Nous recherchons, pour la maison de retraite du Blauberg, un(e) cuisinier(e) (F/H) - "CDD" Remplacement vacances- temps plein, horaires continus (poste à pourvoir en Juillet et Août).
Le site
La maison de retraite du Blauberg se situe à Sarreguemines dans le quartier agréable du Blauberg. Le (ou la) cuisinier (e) assure la préparation des repas pour les résidents, la gestion globale des denrées alimentaires (livraisons et réceptions des commandes, stockage), l'entretien de la cuisine et du matériel dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions consisteront à réaliser la préparation des mets en définissant quotidiennement le nombre de portions à préparer, la nature et la quantité des ingrédients à utiliser, assurer et contrôler les commandes, les livraisons, le stockage des denrées alimentaires, assurer la propreté, l'hygiène des locaux. Vous oeuvrez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour satisfaire au mieux nos résidents.
Vous participez également à la formation des stagiaires.
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