Maître / maîtresse d'hôtel

À propos du poste

Nous recherchons un(e) maître(sse) d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l'un de nos établissements partenaires haut de gamme situé en Île-de-France. Véritable chef d'orchestre du service en salle, vous serez responsable de garantir une expérience client d'exception, de coordonner l'équipe et d'assurer le bon déroulement des services dans le respect des standards de qualité.

Responsabilités

- Superviser, former et encadrer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, sommeliers).
- Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme.
- Veiller à la mise en place de la salle et à la bonne coordination avec la cuisine.
- Garantir le bon déroulement du service, de la prise de commande à la présentation des plats.
- Gérer les réservations, les plannings et les affectations de tables.
- Traiter les réclamations et s'assurer de la satisfaction de chaque client.
- Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires (ventes additionnelles, fidélisation).
- Maintenir les standards d'hygiène et de présentation.

Profil recherché

- Une expérience confirmée d'au moins 2 ans en tant que maître(sse) d'hôtel ou chef(fe) de rang principal(e) dans un établissement gastronomique ou hôtelier 4*/5*.
- Un excellent sens du service et de la relation client.
- De solides compétences en management et en coordination d'équipe.
- Une présentation irréprochable et un grand sens du détail.
- Un anglais courant (une troisième langue est un plus).
- Dynamisme, rigueur et aisance relationnelle.