Opérateur industrie (h/f)

Description du poste :
Missions principales
Préparer et doser les ingrédients selon les formules industrielles (poudres, liquides, conservateurs, aromates).
Superviser le mélange, la cuisson, l'émulsion et la mise en condition des sauces.
Contrôler la qualité organoleptique (goût, texture, couleur) et la conformité aux normes.
Veiller au respect des procédures de fabrication, des règles d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'optimisation des process de production (rendement, coûts).
Réaliser des analyses et ajustements en cas de déviation.
Renseigner les documents de traçabilité et de suivi qualité.
Collaborer avec les services qualité, R&D et production.
Description du profil :
Coordonner l'activité d'une équipe - Acheminer des marchandises en zone d'expédition, de stockage ou de production - Décharger des marchandises, des produits - Manipuler les matières premières dans le respect des règles qualité sécurité - Acheminer des produits vers la zone de conditionnement, de stockage ou de rebuts - Surveiller le remplissage de cuves (silos...) et le flux de consommation des matières, produits en phase de production - Entretenir des équipements - Mécanique - Modalités de stockage - Normes qualité - Règle de gestion des stocks - Règles de chargement des matières dangereuses - Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable...) - Procédures de conditionnement - Procédés de traitement des matières - Règles d'hygiène et de sécurité - Utilisation d'équipement automatique (cuisine...) - Utilisation d'équipement manuel (mixeur, malaxeur, agitateur...) - Utilisation d'outils de contrôle de maintenance (capteur, détecteur...) - Utilisation d'outils de pesage / dosage (balance, verre doseur...)
Adaptabilité - Assiduité - Attention - Capacité à prendre des décisions - Fiabilité - Disponibilité - Logique - Organisation - Capacité à gérer des situations stressantes - Rigueur