Chef de partie h/f

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un prestigieux établissement hôtelier recrute un Chef de Partie pour rejoindre une brigade passionnée et exigeante.

Le/la Chef de Partie veille au bon déroulement de la production culinaire sur son poste, en assurant la qualité constante des préparations selon les standards de la maison. Il/elle encadre les commis et demi-chefs de partie et garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions principales
- Préparer, organiser et envoyer les plats sur son poste dans le respect des fiches techniques.
- Superviser et accompagner les commis et demi-chefs de partie.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
- Participer à l'élaboration de la carte et à la mise en place de nouvelles recettes.
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les procédures internes.