L'Hôtel le Château des Fleurs est une nouvelle adresse intime et élégante rendant hommage à la gracieuse légèreté de la fête parisienne du 19e siècle. Installée dans une majestueuse demeure de 1910, cette maison de 37 chambres rend hommage à la pétillante joie de vivre de la Belle Époque. DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Afin de compléter ses équipes, le Château des Fleurs (75008) recherche un BARMAN H/F en CDI.
VOS MISSIONS
- Approvisionner le bar et procéder au rangement avant le service
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures établies
- Réaliser les cocktails classiques de la carte
- Servir les boissons commandées par les clients
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
- Assurer la gestion des stocks des boissons : commandes, réceptions et rangement
- Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et équipements du bar
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Servir les clients à table, débarrasser les tables et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et de la salle
Savoir-faire
- Connaissance des procédures de prise de commande, de facturation et de mise en place du bar.
- Connaissances en vins, spiritueux, mixologie.
- Bonne communication et travail en équipe efficace.
Profil recherché
- Une expérience confirmée en tant que barman.
- Parfaite expression, présentation et organisation.
- Envie d'adhérer à un projet ambitieux et à taille humaine.
- Maîtrise de l'anglais, une troisième langue est un plus.
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