Au sein de notre restaurant italien, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine.
Poste à pourvoir de suite jusqu'au 31 mars 2026.
Vos missions :
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le chef de cuisine
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
Possibilité de logement.
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