Chef de cuisine h/f

VANT-PREMIÈRE : Chef de Cuisine (H/F) - Nouvelle Ouverture !
Lieu : Saint-Cyr-sur-Loire (37)
Contrat : CDI
Disponibilité : Prise de poste d'ici 1 mois (période de pré-ouverture)
Rémunération : Selon profil et expérience + primes éventuelles

Le Projet
C'est le moment de participer à une aventure dès le premier jour ! Nous ouvrons très prochainement un tout nouveau restaurant à Saint-Cyr-sur-Loire. Notre concept ? Une cuisine basée sur des produits frais et une ambiance conviviale.

L'ouverture est prévue d'ici 1 mois. Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) pour co-créer la carte, installer la cuisine et lancer cette belle machine avec nous !

Vos Missions
Sous la responsabilité des fondateurs, vous serez le véritable capitaine du navire en cuisine :
Création & Évolution : Élaboration des menus, de la carte et des suggestions de la semaine (en lien avec notre identité).
Gestion des stocks : Sourcing des fournisseurs (le local est un plus !), passation des commandes, gestion des ratios et inventaires.
Management : Recrutement, formation et encadrement de votre future équipe en cuisine (3 personnes à terme).
Hygiène : Garant de l'application stricte des normes HACCP et de la propreté des locaux.

Le Profil Recherché
Nous ne cherchons pas juste un exécutant, mais un(e) véritable partenaire de goût.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (Chef ou Second de cuisine prêt à passer Chef).
Compétences : Vous maîtrisez la gestion des coûts matières, l'envoi des services à forte cadence et vous êtes force de proposition culinaire.
Soft skills : Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), et vous savez manager dans le calme et la bienveillance. L'esprit d'équipe est primordial pour nous.

Ce que nous vous offrons
L'opportunité rare de marquer de votre empreinte l'ouverture d'un restaurant.
Une cuisine neuve et du matériel de qualité.

Une rémunération attractive et évolutive selon le succès du restaurant.

Vous vous reconnaissez dans ce défi ?
Ne passez pas à côté de l'opportunité de lancer VOTRE cuisine. Envoyez-nous votre CV accompagné d'un mot pour nous expliquer votre parcours et votre univers culinaire.

Discrétion assurée pour les profils actuellement en poste. 2700€ - 3200€