Cuisinier traditionnel h/f

À propos de nous

RAS Intérim est un réseau d'agences d'emploi présent partout en France, spécialisé dans l'intérim, le CDD et le CDI.

Avec plus de 190 agences de proximité, nous accompagnons chaque jour des professionnels en quête de missions variées, de flexibilité et de sécurité dans leur parcours.

Nos équipes expertes connaissent parfaitement les besoins des entreprises locales et les métiers de terrain, afin de proposer des postes adaptés à vos compétences et à vos envies.


Mission

En tant que Cuisinier traditionnel, vous réalisez des plats faits maison dans le respect de la qualité et de l'identité culinaire de l'établissement.

Vos missions principales :

* Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et les menus du jour

* Travailler les produits frais : épluchage, taillage, cuissons, sauces, garnitures

* Assurer les cuissons (viandes, poissons, légumes) dans le respect des temps et des températures

* Dresser les assiettes avec soin pour garantir une belle présentation et une qualité constante

* Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du poste)

* Participer à la gestion des stocks : réception des marchandises, contrôles, rangement et inventaires simples

* Contribuer à la bonne ambiance en cuisine et à la coopération avec le reste de l'équipe et le service en salle


Profil

Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle et aimez travailler des produits frais dans le respect des recettes maison.

Profil recherché :

* Formation : CAP/BEP Cuisine ou Bac pro Cuisine, ou expérience significative équivalente

* Expérience : au moins 2 ans en restauration traditionnelle, brasserie ou bistrot

* Maîtrise des techniques : bases culinaires, cuissons, sauces, dressage à l'assiette

* Organisation : rigueur, gestion du poste de travail, respect des fiches techniques

* Hygiène : parfaite connaissance et application des règles HACCP

* Qualités personnelles : esprit d'équipe, réactivité, résistance au stress, ponctualité

* Disponibilité : horaires en coupure, soirs, week-ends et jours fériés selon l'activité