Description
Ouverture prochaine d'un restaurant à l'année situé à Saint Jean de Maurienne (73) au sein du nouveau complexe hôtelier BW Cœur de Maurienne - Capacité 125 Couverts - Ouvert 7/7
En tant que Directeur, Vous aurez en charge les missions suivantes :
- Garantir l’excellence opérationnelle lors des services
- Gestion et motivation des équipes
- Vous assurez le bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités
- Vous veillerez en coordination avec le manager à l’optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations
- Vous assisterez le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes
- Vous garantirez avec votre équipe de la salle à la bonne tenue de la caisse et des encaissements lors des services
- Vous aurez à cœur de mesurer la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
- En binôme avec le manager, vous effectuerez les ouvertures et fermetures du restaurant
- Vous veillerez avec le manager à la tenue parfaite au quotidien de l’ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process, …
- Vous veillerez à ce que l’accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif
- Avec votre manager, vous aurez à cœur de gérer toutes les situations pendant un service
- Vous veillerez à ce que votre manager et son équipe puissent effectuer le service des mets et des boissons, service bar
- Vous aurez la responsabilité de la formation individuel de chacun des membres de votre équipe
- Vous serez à l’écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions
- Vous assurerez le lien avec les services administratifs
Profil recherché
Profil Recherché
- Très bon relationnel
- Rigoureux(se), organisé(e)
- Polyvalent(e) et réactif(ve)
- Formation école hôtelière ou commerce
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique
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