Publiée le 17 juin
Mission du poste
Votre quotidien chez nous : Nous recherchons notre CUISINIER(E)F/H, pour travailler au sein de labrigade de la cuisine centrale de l'ETABLISSEMENT DES DIACONESSES, situé à Strasbourg (67). Vos missions :- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité & assurer la production culinaire chaude et froide,- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés),- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,- Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une prioritLe site :- Typologie de site : Cuisine centrale- Volumétrie : 800 cvts/j (École, Collège) + 60 cvts/j (Ehpad) + 20 cvst/j (sœurs)- Typologie de consommateurs : Patients- Offre restauration : SIGNE SODEXOTypes de menus à gérer :1Menu scolaire (adapté aux enfants, équilibré et varié)2Menu Ehpad (textures modifiées, régimes spécifiques)3Menu communauté religieuse (traditionnel, adapté aux habitudes alimentaires)
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Entreprise
Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...
