GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HÔTELS DONT 1, 1, 2
- 4 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929. Vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez exprimer votre créativité au sein d'une équipe dédiée à l'excellence culinaire ? Nous avons une opportunité exceptionnelle pour vous. En tant que membre clé de notre cuisine, vous aurez l'occasion de sublimer chaque dessert grâce à votre savoir-faire.
Dans ce rôle, vos principales missions consisteront à :
- Créer et préparer des desserts à l'assiette, alliant esthétique et saveurs innovantes. Votre sens aigu du détail permettra aux convives de vivre une expérience gustative exceptionnelle.
- Collaborer étroitement avec notre chef pâtissier pour développer de nouvelles recettes qui surprendront nos clients par leur originalité et leur goût.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires tout en garantissant une qualité constante dans la présentation et le goût des desserts.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières afin d'assurer un approvisionnement efficace en ingrédients frais et de première qualité.
- Former et encadrer le personnel junior, en partageant votre expertise technique et en inspirant une culture d'innovation culinaire au sein de l'équipe.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.