En tant que Cuisinier en cuisine collective, votre mission principale sera de contribuer au bon fonctionnement du service de restauration d'un établissement dynamique. Vous participerez à la préparation et à la réalisation de plats variés, alliant créativité culinaire et respect des normes hygiéniques strictes. Vous aurez la responsabilité de :
- Assurer la préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.
- Cuisiner les recettes proposées en respectant les fiches techniques de production.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients pour garantir une production continue et fluide.
- S'assurer de l'application des règles de sécurité alimentaire et de propreté au sein de l'espace de travail.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir une ambiance de travail conviviale et contribuer aux services de restauration collectifs de l'établissement.
- Participer à l'élaboration de menus équilibrés, adaptés à la diversité des goûts et des régimes alimentaires.
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SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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