Les missions :
1-Accueil et service client
* Orchestrer, en lien avec les chefs de rang, le placement des clients en salle selon les réservations et arrivées spontanées
* Accueillir les clients qui se présentent au restaurant
* Accompagner et placer les clients
2-Gestion de la caisse
* Préparation de la caisse en amont du service
* Installer le fond de caisse
* Veiller à ce qu’il y ait suffisamment de change tout au long du service
* Être support aux chefs de rang pour l’encaissement des clients
* Gérer les TPE
3-Réservations
* Prendre connaissance des fiches de réservations et les mettre à jour
* Organiser les réservations en fonction de appels et des réservations par site internet
* Être l’interlocuteur principal pour les demandes de réservations par téléphone
* Confirmer les différentes réservations aux clients
* Etablir le plan de salle
* Informer le manager et les chefs de rang des différentes tables réservées
4-Nettoyage, rangement et aide ponctuelle
* Aider à la mise en place de la salle
* Débarrasser les tables
* Redresser les tables
* Apporter les boissons aux clients si besoin
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