Pour la saison d’été 2026, L’Ecrin Blanc** recrute un/une pizzaiolo, afin d'assurez la préparation des pizzas. Vous garantissez une production soignée, conforme aux standards de l’établissement, et veillez à l’organisation de votre poste pour assurer un service fluide et de qualité.
Véritable référent(e) de votre espace, vous intervenez sur l’ensemble des étapes de production, de la préparation des pâtes et garnitures jusqu’à la cuisson et au dressage des pizzas.
Vos missions
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
* Préparer les pâtes, garnitures et pizzas dans le respect des fiches techniques et des process internes
* Assurer la cuisson et le dressage des pizzas en veillant à la qualité, aux saveurs et à la présentation
* Adapter votre rythme de production en fonction du flux de clientèle et des commandes
* Garantir le respect des délais d’envoi et la fluidité du service
* Gérer les approvisionnements et les stocks : réception et contrôle des livraisons, rotation des marchandises et optimisation du stockage
* Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer la propreté et l’organisation de votre espace de travail
* Limiter le gaspillage et optimiser l’utilisation des matières premières
* Participer à l’entretien du matériel et des équipements
* Réaliser les inventaires et veiller au bon fonctionnement du poste pizzeria
* Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe de cuisine
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