Rattaché(e) aux gérants, vous serez responsable de l'ensemble des opérations liées à la cuisine du restaurant. Vous assurez la qualité des plats, la gestion des équipes et le respect des normes d'hygiène. Vos missions : - Responsable de l'ensemble de la production culinaire - Création des menus en fonction des saisons et de la gestion des coûts - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine - Gestion des stocks, des commandes et des fournisseurs - Maintenir l'hygiène et la sécurité dans la cuisine - Collaborer avec la direction pour garantir la rentabilité du restaurant Votre contrat : CDI à 42h/semaine - Statut : Agent de maitrise - Organisation du temps de travail : - Planning : Coupure du Mardi au samedi - Congés dimanche et lundi - Fermeture annuel : 1 semaine en février, 1 semaine en Noël et 3 semaines en Août
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