Description de l'entreprise
L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.
Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée comprenant le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", ainsi qu’un fitness et des salles de soins.
Le Département Restauration, composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.
Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places, le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24.
Description du poste
Recherche pour son équipe de cuisine : Un.e Chef.fe de Partie
Missions :
* Gestion de son espace de travail : Garde-manger, viande, poisson, entremets
* Assister dans la fabrication et le dressage des plats
* Transmettre son savoir aux commis, apprentis et stagiaires
* Collaborer efficacement avec les membres de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Organisation de travail : 5 jours travaillés / 2 jours de repos
Informations supplémentaires
Avantages à faire partie du Scribe :
* Un environnement de travail attrayant avec un établissement, des back offices et un parc informatique entièrement rénovés
* Jours fériés sans condition d'ancienneté
* 185,68 € d'indemnités nourriture par mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, avec l'offre FOODLES (frigos connectés)
* Remboursement de 90% du titre de transport (Pass Navigo ou autre abonnement : Vélib’, etc.)
* Prise en charge d'un repas Foodles
* Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, etc.)
* Prime de cooptation de 400 € pour toute mise en relation d’un nouveau talent
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