Vous interviendrez comme second de cuisine sur les activités suivantes :
-collaboration et assistance du chef de cuisine
-gestion de la mise en place, gestion des cuissons des viandes et poissons, préparation des sauces
-préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes établies,
-supervision de la brigade en l'absence du chef,
-garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP
-maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients.
Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY
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