Le restaurant L'Oiseau recherche son/sa chef(fe) de cuisine pour accompagner le développement du restaurant.
L'Oiseau est un restaurant indépendant et responsable :
- cuisine 100 % maison
- produits de saison, en majorité bio et locaux
- une cuisine simple, passionnée et respectueuse du produit
Ici, la cuisine est au service du produit et pas l'inverse.
Organisation du restaurant
- restaurant à taille humaine
- carte courte renouvelée régulièrement
- brunch le week-end
- cuisine de saison la semaine
Horaires :
services midi du mercredi au dimanche
services soir du jeudi au samedi
fermeture lundi et mardi
Le poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) capable de :
- imaginer et renouveler les menus au fil des saisons
- travailler des produits bruts et locaux
- gérer l'organisation de la cuisine, les commandes
- gérer les relations fournisseurs et coûts matières
- assurer des services fluides et maîtrisés
Le poste offre une vraie liberté de création, dans le respect de l'ADN du restaurant.
Profil recherché
Nous cherchons avant tout une personne :
- passionnée par le produit
- organisée et fiable
- capable de travailler en autonomie
- qui souhaite s'inscrire dans un projet durable
Pourquoi rejoindre L'Oiseau
- cuisine maison et produits de qualité
- restaurant indépendant
- environnement de travail humain
- poste évolutif dans la durée
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