Description entreprise :
Best Western Plus Le Fairway
Hôtel, Spa & Restaurant
Hôtel 4**** de 58 chambres et Suites, spa, bar-lounge, restaurant, grandes terrasses extérieures et salles de réceptions, donnant sur le Golf d’Arras, le Best Western Plus « Le Fairway Hôtel & Spa | Golf d’Arras » est un patrimoine régional remarquable réhabilité en un havre de quiétude et d'élégance à l'abri de l'agitation du centre-ville.
Hôtel à l'élégance discrète et à l'esprit contemporain, le Best Western Plus « Le Fairway Hôtel & Spa | Golf d’Arras » souhaite vous faire partager une expérience unique au sein d'un établissement de caractère au cœur d'un environnement naturel hors du commun.
Description du poste :
Nous recherchons un(e) stagiaire polyvalent(e) en hôtellerie-restauration pour une durée de 4 à 6 mois, souhaitant découvrir les différents métiers du secteur : réception, service en salle, bar, cuisine, étages et événementiel.
Le/la stagiaire interviendra en renfort des équipes selon les besoins de l’établissement, participera à l’organisation des événements et développera une vision globale du fonctionnement d’un hôtel 4 étoiles.
Le/la stagiaire pourra être amené(e) à :
* Participer à l’accueil et à l’accompagnement des clients
* Découvrir et assister les équipes en réception (accueil, renseignements, suivi client)
* Participer au service en salle (mise en place, service, débarrassage, relation client)
* Assister l’équipe du bar (mise en place, service des boissons, entretien de l’espace bar)
* Participer aux activités en cuisine (préparations simples, mise en place, dressage, hygiène)
* Découvrir les missions du service étages / housekeeping (préparation et entretien des chambres, contrôle, standards qualité)
* Participer à la mise en place et au bon déroulement des événements organisés par l’établissement
* Aider à la coordination logistique lors des prestations particulières (petits-déjeuners, séminaires, réceptions, événements privés)
* Apporter un soutien opérationnel aux différents services selon l’activité
* Contribuer au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service de l’établissement
* Développer sa polyvalence et sa compréhension globale du fonctionnement d’un hôtel 4 étoiles
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Objectif du stage
Ce stage a pour objectif de permettre au/à la stagiaire :
* de découvrir les différents métiers de l’hôtellerie-restauration
* d’acquérir une expérience terrain polyvalente
* de développer sa culture hôtelière et opérationnelle
* de comprendre l’organisation globale d’un établissement hôtelier
* d’apprendre à travailler dans un environnement exigeant, rythmé et orienté satisfaction client
Profil recherché :
Nous recherchons une personne :
* En formation en hôtellerie, restauration, tourisme ou événementiel
* Curieuse, motivée et souhaitant découvrir les différents métiers du secteur
* Polyvalente et capable de s’adapter à différents environnements de travail
* Dotée d’un bon relationnel et d’un réel sens du service
* Dynamique, sérieuse et impliquée
* Organisée et réactive
* À l’aise dans le travail en équipe
* Sensible à la qualité de service et à la satisfaction client
* Une première expérience en hôtellerie-restauration est un plus, mais non indispensable
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Qualités attendues
* Polyvalence
* Esprit d’équipe
* Sens de l’organisation
* Capacité d’adaptation
* Motivation et curiosité
* Présentation soignée
* Rigueur et ponctualit
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